Gastronomen in Schleswig-Holstein kämpfen mit enttäuschendem Sommer
Der Sommer 2024 war für viele Gastronomen in Schleswig-Holstein enttäuschend. Eine interne Dehoga-Umfrage zeigt, dass nur wenige Betriebe von den Monaten Mai bis Juli profitieren konnten. Fast die Hälfte der Befragten gab an, mit den Umsätzen nicht zufrieden zu sein. Die Gründe hierfür sind vielfältig: zum einen sparen die Menschen mehr und gehen seltener essen, zum anderen spielt auch das Wetter eine Rolle. Gerade für Restaurants mit Terrassen sind durchwachsene Wetterbedingungen problematisch.
Auch der Personalmangel in der Gastronomie ist weiterhin ein Problem. Laut Dehoga-Vizepräsident Lutz Frank können Betriebe, die nicht genügend Mitarbeiter haben, nicht so viel anbieten, was sich wiederum auf die Umsätze auswirkt. Trotz teilweise eingeschränkter Öffnungszeiten sehen viele Gastronomen den Personalmangel als Hindernis für eine bessere Auslastung.
Die Umfrage wurde von rund 100 Betrieben in Schleswig-Holstein durchgeführt. Der Verband hofft jetzt darauf, dass sich die Lage mit dem Ferienstart in der Region verbessert und auch mehr Einheimische die Restaurants besuchen.
Insgesamt zeigt die Umfrage, dass der Sommer 2024 für viele Gastronomen in Schleswig-Holstein eine Herausforderung war. Trotzdem bleiben die Hoffnungen auf eine bessere Auslastung im weiteren Verlauf des Jahres.
