Alloheim-Küchenolympiade: Regionale und leichte Küche im Fokus

Die Alloheim-Küchenolympiade steht dieses Jahr ganz im Zeichen der leichten Küche. In über 250 Residenzen können Küchenteams und Hauswirtschaftsabteilungen an dem Wettbewerb teilnehmen und ihre kreativen Gerichte präsentieren. Auch das Küchenteam des Alloheims in Bramsche ist mit von der Partie.

Unter dem Motto „Leichte Küche statt schwerer Kost“ werden moderne, regionale und vitaminreiche Gerichte gesucht. Smoothies, vegane und vegetarische Alternativen sowie energiereiche Mahlzeiten stehen auf dem Speiseplan. Eine fachkundige Jury, darunter auch Starkoch Holger Stromberg, wird die Ergebnisse begutachten.

Die Alloheim-Küchenolympiade setzt dabei bewusst auf regionale Produkte und Nachhaltigkeit. Ein neues Warenwirtschaftssystem soll dabei unterstützen, nur noch Produkte aus der jeweiligen Region zu beziehen.

Die Kochteams aus den teilnehmenden Residenzen sind derzeit dabei, ihre Rezepte zu kreieren und einzureichen. Die Küchenleiterin Lara Mönter aus Bramsche hat sich für eine Vielzahl kreativer Gerichte entschieden, darunter eine herzhafte Porridge-Bowl zum Frühstück und eine indische Linsensuppe mit Naanbrot zum Abendessen.

Die Gewinner der Vorentscheide in Erfurt werden schließlich am 14. September beim Finale in Dortmund antreten. Die Alloheim-Küchenolympiade setzt damit wichtige Impulse für die Zukunft der Ernährung, indem sie auf leichte, gesunde und regionale Küche setzt. Es bleibt spannend, welche Teams sich am Ende durchsetzen werden und mit ihren Ideen überzeugen können.