Kuhhaltung neu gedacht: Landwirtin aus Schülldorf zieht Bruderkälber auf statt zu verkaufen
Die Landwirtschaft steht vor vielen Herausforderungen, insbesondere wenn es um die artgerechte Haltung von Tieren geht. Ein Problem, das schon lange besteht, betrifft die männlichen Kälber, die auf Milchbetrieben keine Verwendung finden und daher oft an Mastbetriebe verkauft werden.
Eine Landwirtin aus Schülldorf in der Nähe von Eckernförde, Kirsten Staben, hat sich diesem Problem angenommen und neue Wege gefunden, um den männlichen Kälbern ein artgerechteres Leben zu ermöglichen. Auf ihrem Demeter-Hof hält sie alle Kälber, die auf ihrem Hof geboren werden, und zieht sie bis zur Schlachtreife auf.
Statt die Kälber frühzeitig zu verkaufen, wie es üblicherweise praktiziert wird, verkauft Staben die männlichen, kastrierten Kälber erst nach drei Jahren Aufzucht als Ochsen an eine Firma in Hamburg, die für das Fleisch einen fairen Preis zahlt. Das Fleisch wird dann über eine Internetseite vermarktet, sodass die Kunden genau wissen, woher das Fleisch stammt und wie die Tiere gehalten wurden.
Diese alternative Praxis erfreut sich einer festen Kundenbasis und zeigt, dass es möglich ist, Fleisch aus nachhaltiger Tierhaltung zu produzieren. Sowohl Staben als auch die Chefin der vermarktenden Firma, May-Britt Wilkens, betonen jedoch, dass es viel Idealismus und Engagement erfordert, in diesem Bereich tätig zu sein.
Durch ihr Engagement möchte Staben andere für das Thema sensibilisieren und zeigt auf, dass es wichtig ist, sich bewusst zu sein, woher die eigenen Lebensmittel kommen. Für sie selbst ist es wichtig, Fleisch und Milchprodukte zu konsumieren, deren Herkunft sie kennt, da alles andere für sie „beunruhigend“ ist.
Die Geschichte von Kirsten Staben und ihren Bruderkälbern ist ein gutes Beispiel dafür, wie Landwirte alternative Wege finden können, um das Tierwohl zu stärken und nachhaltige Praktiken in der Landwirtschaft umzusetzen. Es zeigt auch, dass es möglich ist, Veränderungen anzustoßen und einen Beitrag für eine bessere Tierhaltung zu leisten.
