Spargelernte im Regen: Hoffen auf Sonnenschein und besseres Wetter

Der Frühling ist da und mit ihm die Spargelsaison. Für viele Bauern ist der Spargel ein wichtiges Standbein, so auch für den Spargelbauer Kai Steinkröger aus der Senne bei Bielefeld. Doch in diesem Jahr ist alles anders. Der viele Regen in den vergangenen Monaten hat den Boden durchnässt und die Situation für die Landwirte erschwert.

Normalerweise wäre auf den Feldern von Kai Steinkröger längst die Folie ausgelegt worden, um den Spargelwuchs zu fördern. Doch aufgrund des nassen Bodens war das bisher nicht möglich. Der Spargelbauer erklärt, dass der Spargel zwar hart im Nehmen ist, aber Staunässe nicht verträgt. Dennoch konnten einige Bauern in der Umgebung bereits die ersten Spargel ernten, je nach Lage der Felder.

Für Kai Steinkröger ist Spargel ein wichtiger Bestandteil seines Hofes, der bereits seit drei Generationen existiert. Er berichtet, dass sein Vater immer gesagt hat, die Leute essen Spargel, wenn die Sonne scheint. Doch bisher fehlt es an Sonne und trockenerem Wetter. Steinkröger hofft daher auf bessere Bedingungen in den kommenden Wochen, um auch seinen Kunden bald frischen Spargel anbieten zu können.

Trotz der schwierigen Situation bleibt Kai Steinkröger optimistisch und hofft auf eine baldige Wetterbesserung. Derzeit regnet es immer wieder, was den Landwirten das Arbeiten erschwert. Aber Steinkröger findet auch etwas Positives an dem vielen Regen: Der Grundwasserkörper wird wieder aufgefüllt. Doch jetzt ist es Zeit für trockeneres Wetter, damit der Spargel gut gedeihen kann.

Die Spargelbauern wie Kai Steinkröger hoffen nun auf mehr Sonne im April und freuen sich auf eine erfolgreiche Spargelsaison. Trotz der widrigen Umstände sind sie zuversichtlich, dass auch in diesem Jahr köstlicher Spargel geerntet werden kann.